３月１４日、発売の、
HO 円山特集に掲載されました。
覗いてみて下さい。
明日、10日(月)は、平日ですが、
飛び石連休と言う事で、
営業致します。
勿論、11日、建国記念日も営業致します。
皆様、ご来店ください、
お待ち致しております。
一品、ご紹介させて頂きます。
親子とじ蕎麦
鶏もも肉とふわふわ玉子、九条ネギ
“” 土曜日、日曜日、祝日、蕎麦屋営業 “”
昼から蕎麦屋で、一寸一杯いかがですか、
ディナーはコース料理をご用意しておりますが、
昼は、酒のつまみと蕎麦で、お待ち致しております。
12月9日に、札幌移転オープン致しましたが、
ホームページのリニューアルが、間に合わず、ご報告が遅れてしまいました。
恵比寿同様、１０年、１２年と長く商い出来るよう、腰を据えてやって参ります、
どうぞ、宜しくお願い致します。
昨年末は、初めて、年越し蕎麦を販売致しました、年を越してしまいましたが、その写真をアップさせて頂きます。
今年の営業が、無事終了致しました。
ありがとうございました。
残り物の、泡と蕎麦を頂きました。
来年も、宜しくお願い致します。
皆さま、良いお歳をお迎えください。
鶏肉と里芋のテリーヌです
軟骨を加えた鶏肉と、里芋のテリーヌ
軟骨のコリコリと、里芋のねっとり、良い相性です
鶏のはら身と豆苗、赤辛子菜の温サラダを添えて
いつも蕎麦粉をお世話頂いている、
小布施の、せきざわさんから、
珍しいリンゴを頂きました。
デザートのリンゴスープを作ります。
ベースはできました。
あとは、牛乳と生クリームで伸ばします。
煮込んでも、青くささと、酸味が、しっかりした、不思議なリンゴです。
合わせるアイスは、カモミールのアイス。
北海道から良いイワシが届いたので、
オイルサーディンを作ってみました。
紫色のじゃが芋のグリルと、
マスタードソース、
プロッコリーと枝豆のサラダを添えて。
GWは、７日(日)のみ休業日。
その他は営業致します。
ご来店、お待ち致しております。
４月３日で、十周年を迎えました。
ありがとうございました。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。
