月別アーカイブ: 2016年11月

ぴあ、から出版された、
おいしい蕎麦の店 と、言う雑誌に掲載して頂きました。
蕎麦とワインと、のコーナーです。
現在発売中です、
ぜひ、本屋さんで立ち読みしてください(笑)

ジビエの季節になりました
第一段、丹波篠山から、
天然猪の、頬肉、首肉、すね肉です
とても珍しい、希少な部位です
これから煮込みます
さあ、どうなる事やら、
初めて使う食材なので、
楽しみです