日別アーカイブ: 2016年2月12日

牛肩バラを煮込みました、
しかし、脂も筋もない赤身、
いくら煮込んでも、パサパサ、
仕方なく、ほぐして、
リエットにリメイクしました、
苦肉の策、
でも、美味しいです(^_^;)
先付で、召し上がって頂きます、
黒いのは、オリーブと黒コショー、アクセントに。